四川在线阿坝观察 王鑫

7月6日，海拔1300多米的汶川县绵虒镇涂禹山村，村民刘连会弯腰蹲在自家的李子地里，手起手落间，大豆苗旁的杂草被一一拔除。

果树中套种的大豆

“这段时间草长得凶，得细心点把草除了。”她擦了把汗，笑着说。这片李子树下套种的大豆，9月就能成熟。到时候，豆子将变成当地有名的绵虒豆腐——既能卖钱，也能在逢年过节时端上自家的饭桌。

绵虒豆腐为啥受欢迎？在刘连会看来，关键一环就是水好。用“大溪沟”山泉水浇灌种植的大豆经过泡豆、磨浆等繁杂的传统工序，才能做出好吃的绵虒豆腐。

目前，涂禹山村在果园中套种大豆面积约100亩。不光是绵虒镇，威州镇的李园里、映秀镇的茶园边，都套种了大豆。这些大豆不仅能制作当地美食，还成了游客争相购买的“伴手礼”。

果树中套种的大豆

农户积极性高，离不开好政策。自2022年起，汶川县推出“豆种进果园”专项行动。县财政每年拿出60万到80万元专项资金，统一采购适合山地套种的高蛋白大豆良种，免费发放到全县9个镇的农户手中。农技人员同步跟进“果豆间作”技术指导，引导群众在幼龄果园、宽行果树间隙科学套种大豆，既不挤占果树生长空间，又盘活了林下土地。

“不是简单‘砍果还粮’，而是算好生态账、民生账。”汶川县科学技术和农业畜牧局高级农艺师余泽美介绍，项目实施以来，全县累计发放大豆种子超10万公斤，带动3万余亩果园实现“树上结果、树下结豆”。每年新增粮食播种面积近1万亩——相当于在不减少特色产业面积的前提下，凭空“多造”出近万亩良田的粮食产能。既完成了上级下达的粮食生产任务，又为农户每亩增收300元。

目前，汶川县正持续优化“果豆套种”“粮经复合种植”模式，探索大豆深加工等延伸链条。让3.03万亩高标准农田既长出“甜蜜产业”，又稳稳托住“天府粮仓”的汶川责任。