四川在线阿坝观察 杨玉红 王鑫

7月28日，山东省滕州市界河镇迎来了一批特殊客人。来自阿坝州黑水县的40余名村社干部、种养大户和新农人，跨越1800公里来到“中国马铃薯之乡”，只为探寻一粒“土疙瘩”如何变成“金疙瘩”的产业密码。

界河镇耕地面积仅7.8万亩，每年种植马铃薯近13万亩，年产优质马铃薯40万吨，全产业链产值突破20亿元。而黑水的土豆大多还停留在“种出来、卖出去”的初级阶段，农户分散种植，产品以鲜薯外销，品牌溢价远未释放。

同样一颗土豆，差距在哪里？他们带着疑问走进田间、车间、库房，寻找答案。

种子是农业的“芯片”。黑水不少农户长期自留种，病毒逐年累积，导致产量下降、畸形增多。而在界河镇，“脱毒苗—原原种—原良种”三级繁育体系早已成熟运转，实现脱毒种薯全覆盖。“原来不是地不行，是种子出了问题。”晴朗乡红星村党支部书记曲达拉感慨道，此行让他下定决心回去推动村民换掉自留种。

种植模式同样差距明显。黑水地块分散、山高谷深，大型农机无法作业，播种收获大量依赖人工。而在界河镇，播种、植保、收获已实现全程机械化，同时创新推广“两薯一粮”轮作模式，实现土地面积7万多亩，而种植13万亩。智能恒温仓储库更让考察团成员眼前一亮，依托冷链设施，当地实现错峰存储、错峰销售，化解了集中上市价跌的风险。“这些都是我们最短缺的。”成员们边拍照边记录。

见大家热情高涨，胡继东从资料袋里取出两页《春季马铃薯种植技术要点》，“从种薯处理到病虫害防治，全流程都写在上面了，大家可以带回去参考。”胡继东说。

学习同时，黑水也带去了好消息。“近日，黑水马铃薯成功入选2026年第一批全国名特优新农产品名录，斩获‘国字号’招牌。”黑水县农业技术服务团队成员陈清慧说介绍，黑水高半山冷凉、昼夜温差大，产出的土豆淀粉含量高、口感粉糯，这是平原地区无法复制的天然优势。

不只如此，就在不久前，黑水县举行了高原土豆等特色产业订单签约仪式。企业签订采购协议，明确保价收购、上门回收、技术指导等全链条服务。如今，黑水县构建起“企业+基地+农户+政府服务”协同机制，彻底消除了种养户产销后顾之忧。

从川西高原到齐鲁平原，这场跨越千里的“土豆对话”，为黑水土豆产业升级打开了新思路。陈清慧说，黑水土豆有品质、有品牌、有政策、有订单，缺的就是把技术体系建起来、把产业链补上来。这次取经，收获满满。